Monografia: PESCI E CROSTACEI

Questa monografia, partendo da uno dei celebri piatti del Maestro, sviluppa l'argomento dei piatti di pesce

Verrà esplosa la filosofia di Marchesi in materia di pesci e crostacei.

Si sviluppa in due giornate consecutive dalle ore 9 alle ore 17

Per iscriversi ai corsi è necessario inviare il proprio curriculum ed attendere conferma da parte del Maestro.

 

 

Prezzo: € 750,00 + IVA