Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Il riso è stato sempre una grande fonte di ispirazione per il Maestro Marchesi. Ecco quattro esempi di come questo ingrediente sia stato da lui tradotto in piatti inconsueti e dai sapori netti.
Le ricette:
Risotto alla milanese
Riso mantecato al succo di barbabietola, fonduta leggera al parmigiano
Riso mantecato al nero di seppia
Piramide di riso venere
Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi
Prezzo iva inclusa: € 98,00