Il menu

La lezione prevede la composizione di un intero menu e la spiegazione tecnica di come deve essere costruito in modo che sia equilibrato ed efficace. Verrà inoltre illustrato come realizzare il menu dal punto di vista tecnico e operativo, con tempi, metodi e strumenti necessari per la sua costruzione.

La lezione di MENU sarà arricchita da una nuova ricetta, la focaccia. Per imparare come vengono prodotte le migliori farine, con i consigli degli esperti di Agugiaro e Figna, che si affiancheranno al nostro docente. 

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Dopo il corso sarà inviato un attestato di partecipazione.

Prezzo iva inclusa: € 90,00
SCEGLI UNA DATA PER IL CORSO
  • Nov
    Ven
    16
    ORE
    19:00
    22:00
    POSTI
    disponibili
    ACQUISTA