Al mercato e in cucina

Una lezione che si svolgerà tra il mercato e la nostra cucina: gli allievi faranno la spesa ai banchi del mercato di via Calvi e poi verranno in Accademia per cucinare quanto acquistato sul posto.

Il docente avrà così modo di mostrare i prodotti, spiegando nel dettaglio quali scegliere e perché, e poi vi accompagnerà alla scoperta delle migliori ricette per esaltare le materie prime selezionate.

Le ricette proposte saranno:

Gamberi e crema di peperoni rossi

Burrata e alici, pane tostato

Asparagi, parmigiano e uovo affogato

Agnello al timo e melanzane arrosto

Ogni allievo sarà messo direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato dal docente.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Dopo il corso sarà inviato un attestato di partecipazione.