La cucina di mare

Un corso che esplora le proposte 'di mare' della cucina regionale italiana, andando a raccontare il microclima delle aree che basano la loro proposta gastronomica sul pesce.

Le ricette proposte: 

Involtini di pesce spada

Baccalà, olive e pinoli 

Baccalà mantecato 

Branzino e finocchi

Si realizzeranno le ricette sotto l’attenta supervisione del docente che vi guiderà attraverso i segreti della cucina.

Ogni allievo sarà messo direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato dal Maestro.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Dopo il corso sarà inviato un attestato di partecipazione firmato personalmente da Gualtiero Marchesi.

Insegnanti:
Prezzo iva inclusa: € 120,00
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