Lezioni per gourmet

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

Lezioni per gourmet
La cucina del benessere
La cucina sana e di gusto cotture al vapore
Prossima lezione:
Giu
Mer
19
POSTI
esauriti
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
L'estate di Marchesi
La lezione sul menu estivo prevede la realizzazione di un menu completo e vi svelerà i segreti della cucina del Maestro.
Prossima lezione:
Giu
Gio
20
POSTI
esauriti
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria
Prossima lezione:
Giu
Mer
26
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La cucina di mare
La cucina di mare
Prossima lezione:
Giu
Gio
27
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La cottura sottovuoto a bassa temperatura
il Sous Vide
Prossima lezione:
Set
Mer
25
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Sicilia
Le ricette che hanno reso la Regione siciliana la più apprezzata al mondo in un menu da preparare e assaporare.
Prossima lezione:
Set
Gio
26
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Le verdure: gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cottura
Gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cottura
Prossima lezione:
Set
Sab
28
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La cucina di terra
La cucina di terra
Prossima lezione:
Ott
Mer
2
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Le origini: la storia di Gualtiero Marchesi in tre piatti
Le origini: la storia di Gualtiero Marchesi in tre piatti
Prossima lezione:
Ott
Gio
3
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Un menu firmato Marchesi
Un menu firmato Marchesi
Prossima lezione:
Ott
Ven
4
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
Prossima lezione:
Ott
Sab
5
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Riso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.
Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.
Prossima lezione:
Ott
Sab
12
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Altri primi;gnocchi, crespelle e minestre
Primi piatto senza pasta ne riso
Prossima lezione:
Ott
Sab
19
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
Prossima lezione:
Ott
Sab
26
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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