Un tocco d'estate nel menu

Una lezione dedicata ai colori e ai sapori della cucina estiva che prevede la realizzazione di un menu completo. L'utilizzo di verdure fresche di stagione, l'arte della pulizia e del taglio degli ortaggi e le nozioni fondamentali di cottura. Sotto l'attenta supervisione del docente imparerete a muovervi agilmente in cucina e a preparare velocemente un intero menu.

Ogni allievo sarà messo direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Dopo il corso sarà inviato un attestato di partecipazione.

Le ricette:

Insalata di fagiolini e calamaretti al pomodoro fresco

Pennette Felicetti con crema di peperone giallo, aglio, acciuga e scaglie di Castelmagno

Caponata di melanzane in agrodolce, gamberi in padella

Crostata al limone