Focus - Le carni rosse

Nozioni approfondite sull'utilizzo di carni rosse. La lezione prevede la spiegazione dei diversi tagli di manzo, agnello e vitello. Durante questo corso verranno spiegate le diverse preparazioni  manzo, agnello e vitello. Un lavoro di approfondimento sulla materia e sui preferibili metodi di cottura

Le ricette:

Spezzatino di manzo classico, Spalla di agnello da latte farcita al forno, fegato di vitello alle varie maniere.

Sarete messi alla prova per realizzare quanto illustrato dal docente alla vostra postazione di lavoro e riceverete, il grembiule e le ricette. E' previsto un attestato di partecipazione a fine corso.

Insegnanti:
Prezzo iva inclusa: € 98,00
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  • Feb
    Mer
    12
    ORE
    19:00
    22:00
    POSTI
    disponibili
    Insegnanti: Klaus Karsten Heidsiek
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