I PIATTI VEGETARIANI

Verdure: Sorpassato il cliché che associa le verdure alla dieta, impareremo a trattare questi alimenti, con una particolare attenzione al taglio e alla cottura. L'unico imperativo è: scegliere verdure di stagione.

Le ricette:

Caponatina di melanzane

Involtini di peperoni

Carciofi alla Romana

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato. Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell’Accademia. Dopo il corso sarà inviato un attestato di partecipazione.