IL CIOCCOLATO

Lavorare il cioccolato è un'arte che richiede precisione e pazienza, con il procedimento del temperaggio del cioccolato, potrete fonderlo e portarlo alla temperatura ideale per renderlo lucido e adatto a tante preparazioni golose.

 Le ricette:

Tartufini al Rum Ganache

Tavolette con frutta secca

Ogni allievo sarà messo direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato dal docente. Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell’Accademia.

Insegnanti: Docente Accademia Marchesi
Prezzo iva inclusa: € 98,00


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