PASTICCERIA: Le torte

Una panoramica sulle torte più famose, i nostri dolci classici messa a confrondo con la vera novità della miniaturizzazione dei dolci più tradizionali,

seguendo le ricette del Maestro.

Alcuni esempi di ricette:

La Sacher Marchesi,

Cialde di ovis mollis, mousse al mascarpone, frutti rossi,

Crostata al limone, crostata di amarene

Torta di ricotta,

Millefoglie ai marrons glacés

Strudel di mele viennese

Ogni allievo sarà messo direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato dal docente. Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell’Accademia. Dopo il corso sarà inviato un attestato di partecipazione.

Insegnanti: Docente Accademia Marchesi

Prezzo iva inclusa: € 98,00

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