Accademia gualtieroMarchesi
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Le origini: la storia di Gualtiero Marchesi in tre piatti
Il Maestro Marchesi ha lasciato durante il suo lungo percorso professionale e artistico moltissime testimonianze, tecniche e piatti che sono diventati caposaldi della grande cucina italiana. Abbiamo racchiuso in questo corso di alta formazione alcuni tra i più celebri e significativi piatti per ripercorrere quelli che hanno fatto la storia di Gualtiero Marchesi e dell'Italia gastronomica.
Le ricette proposte:
Soufflé al formaggio
Piccola lasagna agli asparagi e tartufo nero
Costoletta d’agnello e melanzane al timo e menta
Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.
Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.
Dopo il corso sarà inviato un attestato di partecipazione.
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NovGio21ORE19:0022:00POSTIpochi disponibiliInsegnanti: Docente Accademia MarchesiACQUISTA
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FebGio6ORE19:0022:00POSTIdisponibiliInsegnanti: Docente Accademia MarchesiACQUISTA
