La cucina di terra

Un corso che esplora le proposte 'di terra' della cucina regionale italiana, andando a raccontare il microclima delle aree che basano la loro proposta gastronomica sulla carne.

Le ricette proposte:

Lenticchie di Castelluccio in umido, petto d’anatra arrosto

Ravioli di ricotta e patate

Mondeghili di vitello, gallina e grana con erbette

Si realizzeranno le ricette sotto l’attenta supervisione del docente che vi guiderà attraverso i segreti della cucina.

Ogni allievo sarà messo direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato dal Maestro.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Dopo il corso sarà inviato un attestato di partecipazione firmato personalmente da Gualtiero Marchesi.

Insegnanti: Docente Accademia Marchesi

Prezzo iva inclusa: € 90,00

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Ott

Mer

2

ORE

19:00

22:00

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Insegnanti: Docente Accademia Marchesi

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