Patrick Massera

Patrick Massera, chef francese, fa parte del gruppo che Marchesi chiamava "I Marchesi boys". 

Arrivato in Bonvesin de la Riva nel 1985, dopo esperienze in ristoranti stellati francesi, da Marc Meneau al St Père, dal Restaurant à Lille all'Auberge des Templiere a Bèzards.

Torna nel Gruppo Marchesi a gestire la ristorazione di grandi alberghi sotto la guida del Maestro nel triennio 1889-1991 per poi ricoprire ad Erbusco il ruolo di Chef di cucina dal 1998 al 2000.

Guida quindi cucine stellate in Italia, in Francia, in Belgio ed in Brasile

Dal 2021 è Chef associato dell'Accademia Gualtiero Marchesi, svolgendo il ruolo di Tutor nel corso "I cuochi del futuro" di Palazzo Boccella dedicato ai migliori neo-diplomati degli Istituti Alberghieri Italiani.