Lezioni per gourmet

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione firmato personalmente da Gualtiero Marchesi.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

Lezioni per gourmet
Salute in cucina
Salute in cucina
Prossima lezione:
Set
Gio
21
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Omaggio a Milano
Un menu completo dedicato dal Maestro alla sua città d'elezione
Prossima lezione:
Set
Ven
22
-
Set
Ven
22
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Autunno secondo Marchesi
Autunno secondo Marchesi
Prossima lezione:
Set
Gio
28
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La cucina di mare
La cucina di mare
Prossima lezione:
Set
Ven
29
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La cucina di terra
La cucina di terra
Prossima lezione:
Ott
Mer
4
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
L'arte del taglio
Imparare la tecnica di taglio e applicarla alla cucina
Prossima lezione:
Ott
Gio
5
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Alta cucina Marchesi
Alta cucina Marchesi
Prossima lezione:
Ott
Ven
6
-
Ott
Ven
13
POSTI
disponibili
€ 250,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Un menu firmato Marchesi
Un menu firmato Marchesi
Prossima lezione:
Ott
Mer
11
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
Fondamenti di cucina
Sei lezioni per imparare i fondamenti della cucina
Prima lezione:
Ott
Gio
19
€ 600,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il riso
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo del riso in Italia.
Prossima lezione:
Ott
Gio
19
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La pasta
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo della pasta in Italia.
Prossima lezione:
Ott
Ven
20
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La carne
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo della carne in Italia.
Prossima lezione:
Ott
Gio
26
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il pesce
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo del pesce in Italia.
Prossima lezione:
Ott
Ven
27
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
Fondamenti di cucina sabato mattina
Il corso che spiega i fondamenti della cucina, al sabato mattina
Prima lezione:
Ott
Sab
28
€ 600,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Le verdure
La lezione prevede la realizzazione di ricette a base di verdure, sotto l’attenta supervisione del Maestro che vi guiderà attraverso i segreti della cucina.
Prossima lezione:
Nov
Gio
2
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il menu
La lezione prevede la composizione di un intero menu e la spiegazione tecnica di come deve essere costruito in modo che sia equilibrato ed efficace.
Prossima lezione:
Nov
Ven
3
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
Fondamenti di cucina con i produttori
Una settimana con produttori e docenti per imparare i fondamenti della cucina
Prima lezione:
Nov
Lun
13
€ 550,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Prossima lezione:
Nov
Gio
23
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Natale secondo Marchesi
Natale secondo Marchesi
Prossima lezione:
Nov
Ven
24
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
Fondamenti di cucina Natale
Il corso più completo, in versione natalizia
Prima lezione:
Nov
Gio
30
€ 600,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Tortellini e Lasagne
Tortellini e Lasagne
Prossima lezione:
Dic
Ven
1
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Carciofi
Carciofi
Prossima lezione:
Dic
Gio
14
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli