Lezioni per gourmet

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

Lezioni per gourmet
Primi passi in cucina
Primi passi in cucina
Prossima lezione:
Gen
Gio
25
-
Gen
Ven
26
POSTI
disponibili
€ 220,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Marchesi VEG
Marchesi VEG
Prossima lezione:
Gen
Mer
31
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
Fondamenti di cucina Febbraio
serale febbraio
Prima lezione:
Feb
Gio
1
€ 600,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il riso
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo del riso in Italia.
Prossima lezione:
Feb
Gio
1
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La pasta
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo della pasta in Italia.
Prossima lezione:
Feb
Ven
2
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
La cucina di mare
La cucina di mare
Prossima lezione:
Feb
Mer
7
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
Fondamenti di cucina mattutino
Fondamenti mattutino
Prima lezione:
Feb
Gio
8
€ 600,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La carne
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo della carne in Italia.
Prossima lezione:
Feb
Gio
8
POSTI
pochi disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il pesce
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo del pesce in Italia.
Prossima lezione:
Feb
Ven
9
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Le verdure
La lezione prevede la realizzazione di ricette a base di verdure, sotto l’attenta supervisione del Maestro che vi guiderà attraverso i segreti della cucina.
Prossima lezione:
Feb
Mar
13
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Ricette d'amore
Ricette d'amore
Prossima lezione:
Feb
Mer
14
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il menu
La lezione prevede la composizione di un intero menu e la spiegazione tecnica di come deve essere costruito in modo che sia equilibrato ed efficace.
Prossima lezione:
Feb
Gio
15
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Prossima lezione:
Feb
Mer
21
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
Fondamenti Approfondimento
Fondamenti Approfondimento
Prima lezione:
Feb
Gio
22
-
Feb
Ven
23
€ 420,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Alta cucina Marchesi
Alta cucina Marchesi
Prossima lezione:
Feb
Gio
22
-
Feb
Ven
23
POSTI
disponibili
€ 250,00
iva inclusa
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Le origini: la storia di Gualtiero Marchesi in tre piatti
Le origini: la storia di Gualtiero Marchesi in tre piatti
Prossima lezione:
Feb
Mer
28
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Prima lezione:
Mar
Gio
1
€ 600,00
iva inclusa
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FOOD PAIRING
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Prossima lezione:
Mar
Mer
7
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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La cucina di terra
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Prossima lezione:
Mar
Ven
9
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Al mercato e in cucina
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Prossima lezione:
Mar
Gio
15
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Prossima lezione:
Mar
Mer
21
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Un menu firmato Marchesi
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Prossima lezione:
Mar
Gio
22
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Imparare la tecnica di taglio e applicarla alla cucina
Prossima lezione:
Mar
Ven
23
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Pasqua
Pasqua
Prossima lezione:
Mar
Gio
29
POSTI
esauriti
€ 120,00
iva inclusa
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Fondamenti approfondimento APRILE
Fondamenti approfondimento APRILE
Prima lezione:
Apr
Gio
5
€ 420,00
iva inclusa
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Fondamenti di cucina con i produttori
settimana dei produttori
Prima lezione:
Apr
Lun
9
€ 550,00
iva inclusa
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