Lezioni per gourmet

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

Lezioni per gourmet
Marchesi per tutti i giorni
Marchesi per tutti i giorni
Prossima lezione:
Gen
Gio
24
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Leggerezza in cucina
Leggerezza in cucina
Prossima lezione:
Gen
Ven
25
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
IMPARARE A CUCINARE Sabato mattina
Le basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi
Prima lezione:
Gen
Sab
26
€ 650,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Le verdure: gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cottura
Gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cottura
Prossima lezione:
Gen
Sab
26
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
Prossima lezione:
Feb
Sab
2
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Un menu firmato Marchesi
Un menu firmato Marchesi
Prossima lezione:
Feb
Gio
7
POSTI
disponibili
€ 100,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
L'arte del taglio
Imparare la tecnica di taglio e applicarla alla cucina
Prossima lezione:
Feb
Ven
8
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Riso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.
Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.
Prossima lezione:
Feb
Sab
9
POSTI
pochi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Ricette d'amore
Ricette d'amore
Prossima lezione:
Feb
Gio
14
POSTI
disponibili
€ 80,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
IMPARARE A CUCINARE
Le basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi
Prima lezione:
Feb
Ven
15
€ 650,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Altri primi piatti: gnocchi, crespelle e minestre
Gnocchi, crespelle e minestre
Prossima lezione:
Feb
Sab
16
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Prossima lezione:
Feb
Gio
21
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
I prodotti ittici: pulire e sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei
Pulire e sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei
Prossima lezione:
Feb
Sab
23
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Omaggio a Milano
Un menu completo dedicato dal Maestro alla sua città d'elezione
Prossima lezione:
Feb
Gio
28
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
Prossima lezione:
Mar
Sab
2
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Ricette di Primavera di Gualtiero Marchesi
Un menu di primavera per scoprire le ricette del Maestro più adatte a questa piacevole stagione.
Prossima lezione:
Mar
Gio
14
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria
Prossima lezione:
Mar
Sab
16
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Sicilia
Le ricette che hanno reso la Regione siciliana la più apprezzata al mondo in un menu da preparare e assaporare.
Prossima lezione:
Mar
Gio
21
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La composizione del menu
La composizione del menu
Prossima lezione:
Mar
Sab
23
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Quello che non sai della cucina: i segreti del Maestro
I segreti del Maestro
Prossima lezione:
Mar
Sab
30
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli