Lezioni per gourmet

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

Lezioni per gourmet
Bimbi in cucina
Bimbi in cucina
Prossima lezione:
Set
Mer
26
POSTI
esauriti
€ 30,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Primi passi in cucina
Primi passi in cucina
Prossima lezione:
Set
Gio
27
-
Set
Ven
28
POSTI
esauriti
€ 180,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Riso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.
Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.
Prossima lezione:
Set
Gio
27
POSTI
pochi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Altri primi piatti: gnocchi, crespelle e minestre
Gnocchi, crespelle e minestre
Prossima lezione:
Set
Ven
28
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
IMPARARE A CUCINARE Sabato mattina
Le basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi
Prima lezione:
Set
Sab
29
€ 650,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Le verdure: gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cottura
Gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cottura
Prossima lezione:
Set
Sab
29
POSTI
pochi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
I prodotti ittici: pulire e sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei
Pulire e sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei
Prossima lezione:
Ott
Mer
3
POSTI
pochi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
IMPARARE A CUCINARE MATTUTINO
Le basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi
Prima lezione:
Ott
Gio
4
€ 600,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
Prossima lezione:
Ott
Gio
4
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
Prossima lezione:
Ott
Ven
5
POSTI
esauriti
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria
Prossima lezione:
Ott
Ven
5
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La composizione del menu
La composizione del menu
Prossima lezione:
Ott
Gio
11
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Quello che non sai della cucina: i segreti del Maestro
I segreti del Maestro
Prossima lezione:
Ott
Ven
12
POSTI
pochi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Alta cucina Marchesi
Alta cucina Marchesi
Prossima lezione:
Ott
Gio
18
-
Ott
Ven
19
POSTI
disponibili
€ 220,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
L'arte del taglio
Imparare la tecnica di taglio e applicarla alla cucina
Prossima lezione:
Ott
Gio
25
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Un menu firmato Marchesi
Un menu firmato Marchesi
Prossima lezione:
Ott
Ven
26
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Sicilia
Le ricette che hanno reso la Regione siciliana la più apprezzata al mondo in un menu da preparare e assaporare.
Prossima lezione:
Nov
Gio
8
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
FOOD PAIRING
FOOD PAIRING
Prossima lezione:
Nov
Gio
8
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lombardia
Le ricette della Lombardia
Prossima lezione:
Nov
Ven
9
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Prossima lezione:
Nov
Ven
9
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
Fondamenti di Cucina con i produttori
Fondamenti di Cucina con i produttori
Prima lezione:
Nov
Lun
12
€ 380,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il riso
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo del riso in Italia.
Prossima lezione:
Nov
Lun
12
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La pasta
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo della pasta in Italia.
Prossima lezione:
Nov
Mar
13
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La carne
La carne
Prossima lezione:
Nov
Mer
14
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il pesce
Il pesce
Prossima lezione:
Nov
Gio
15
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il menu
Il menu
Prossima lezione:
Nov
Ven
16
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Al mercato e in cucina
Al mercato e in cucina
Prossima lezione:
Nov
Gio
22
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Natale secondo Marchesi
Natale secondo Marchesi
Prossima lezione:
Nov
Ven
23
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Tortellini e Lasagne
Tortellini e Lasagne
Prossima lezione:
Nov
Ven
30
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La cucina di mare
La cucina di mare
Prossima lezione:
Dic
Lun
3
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La cucina di terra
La cucina di terra
Prossima lezione:
Dic
Mar
4
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
PASTICCERIA: dolci natalizi
PASTICCERIA: dolci natalizi
Prossima lezione:
Dic
Mer
12
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Carciofi
Carciofi
Prossima lezione:
Dic
Gio
13
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli