Risi d'artista: quattro risi del Maestro

Il riso è stato sempre una grande fonte di ispirazione per il Maestro Marchesi. Ecco quattro esempi di come questo ingrediente sia stato da lui tradotto in piatti inconsueti e dai sapori netti.

Le ricette:

Risotto alla milanese

Riso mantecato al succo di barbabietola, fonduta leggera al parmigiano

Riso mantecato al nero di seppia

Piramide di riso venere 

Teachers: Docente Accademia Marchesi
Price with iva included: € 98.00


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