CORSO AVANZATO - LE CARNI
Nozioni approfondite sui tagli delle carni rosse, come preparare carni bianche alternative e infinite varianti di presentazione
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata e diversi metodi di cottura
Le ricette:
Coniglio all'ischitana
Filetto di maiale e capperi
Lombata di agnello con peperonata
Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.
Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia. Al termine del percorso sarà inviato un attestato di partecipazione.
Teachers:
Docente Accademia Marchesi
Price with iva included: € 98.00
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MayWed28HOURS19:0022:00SEATSfew availableTeachers: Docente Accademia MarchesiBUY