Lombardia

Una panoramica della cucina tradizionale lombarda in un menu ispirato alla Regione che ha ospitato il Maestro e i suoi ristoranti. 

Le ricette:

Riso alla certosina 

Ossibuchi in gremolata alla milanese

 Torta sbrisulona

Ogni allievo sarà messo direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato dal docente. Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell’Accademia. Dopo il corso sarà inviato un attestato di partecipazione.