Il microclima e le cucine del territorio

L’Italia è per la sua stessa impronta geografica un ventaglio di microclimi. Sono loro che hanno determinato insieme alla storia l’incredibile varietà di prodotti e di tradizioni. Un approfondimento sul patrimonio della cucina italiana, osservando quello che Gualtiero Marchesi ha fatto per proporre una versione aggiornata dei piatti.

La cucina del territorio: di Terra e di Mare

Sarete messi alla prova per realizzare quanto illustrato dal docente alla vostra postazione di lavoro e riceverete un attestato di partecipazione a fine corso.

Price with iva included: € 186.00
RESERVE
COURSES IN PACK
  • Sep
    Thu
    30
    HOURS
    19:00
    22:00
    SEATS
    last available
    La cucina di mare
    Details
  • Nov
    Fri
    26
    HOURS
    19:00
    22:00
    SEATS
    few available
    La cucina di terra
    Details