Esperienze di cucina

REGALA UNA LEZIONE DI CUCINA. Chi riceve il regalo potrà cambiarla con quella che più preferisce fare!

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

Esperienze di cucina
CORSO AVANZATO - LE CARNI
Le carni: tagli nobili, forme e cotture
Prossima lezione:
Feb
Sab
24
POSTI
pochi disponibili
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Omaggio a Milano
Un menu completo dedicato dal Maestro alla sua città d'elezione
Prossima lezione:
Feb
Mer
28
POSTI
pochi disponibili
€ 108,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucina
IMPARARE A CUCINARE
Le basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi
Prima lezione:
Mar
Sab
2
€ 600,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Le verdure: gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cottura
Gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cottura
Prossima lezione:
Mar
Sab
2
POSTI
pochi disponibili
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
CORSO AVANZATO - ANTIPASTI
Gli antipasti: vegetariani e di pesce
Prossima lezione:
Mar
Sab
2
POSTI
ultimi disponibili
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Riso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.
Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.
Prossima lezione:
Mar
Mer
6
POSTI
esauriti
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucina
Fondamenti di cucina "essenziale"
Le basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi
Prima lezione:
Mar
Sab
9
€ 450,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
Prossima lezione:
Mar
Sab
9
POSTI
pochi disponibili
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Realizza un intero menu
Tecniche per comporre un menu equilibrato e gustoso
Prossima lezione:
Mar
Mar
12
POSTI
pochi disponibili
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
Prossima lezione:
Mar
Mer
13
POSTI
pochi disponibili
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
I prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura
Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura
Prossima lezione:
Mar
Mer
20
POSTI
ultimi disponibili
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria
Prossima lezione:
Mar
Sab
23
POSTI
pochi disponibili
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Un menu firmato Marchesi
Tre piatti d'artista
Prossima lezione:
Apr
Sab
13
POSTI
pochi disponibili
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucina
IMPARARE A CUCINARE
Le basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi
Prima lezione:
Apr
Mer
17
€ 600,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucina
I protagonisti della cucina italiana
Pasta Fresca e Risotti
Prima lezione:
Apr
Sab
20
€ 180,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucina
Fondamenti di cucina "essenziale"
Le basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi
Prima lezione:
Apr
Sab
20
€ 450,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucina
IL PERCORSO AVANZATO
Tecniche e cotture, una formazione più completa e approfondita
Prima lezione:
Mag
Mer
8
€ 382,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
CORSO AVANZATO - I PRIMI PIATTI
Primi Piatti: riso e pasta fresca, approfondire la tecnica
Prossima lezione:
Mag
Mer
15
POSTI
pochi disponibili
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
CORSO AVANZATO - IL PESCE
Il pesce: preparazione e cottura
Prossima lezione:
Mag
Mer
29
POSTI
disponibili
€ 98,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Food Pairing
Come si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.
Prossima lezione:
Giu
Mer
5
POSTI
pochi disponibili
€ 118,00
iva inclusa
Dettagli