I protagonisti della cucina italiana

FONDAMENTALE è la semplicità. FONDAMENTALE è il buono. FONDAMENALE è il bello. Gualtiero Marchesi.

  • Due lezioni che prevedono un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo del riso in Italia.
  • impareremo ad impastare e ad utilizzare le farine.
  • impareremo la tecnica di preparazione del burro acido, innovazione del Maestro

Sarete messi alla prova per realizzare una delle ricette illustrate dal docente alla vostra postazione di lavoro e riceverete un attesato di partecipazione a fine corso.

Prezzo iva inclusa: € 180,00
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CORSI COMPRESI NEL PACCHETTO
  • Ott
    Mer
    9
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    22:00
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