Accademia gualtieroMarchesi
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APRILE 2020
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AprApr16PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucinaIMPARARE A CUCINARELe basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi€ 680,00Dettagli
iva inclusa
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AprApr16Esperienze di cucinaRiso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 94,00Dettagli
iva inclusa
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AprApr18Esperienze di cucinaLa composizione del menuLa composizione del menuInsegnanti:
Klaus Karsten Heidsiek€ 92,00Dettagli
iva inclusa
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AprApr22Esperienze di cucinaFood PairingCome si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.Insegnanti:
Fabio Zago€ 94,00Dettagli
iva inclusa
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AprApr23Esperienze di cucinaI prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaSfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaInsegnanti:
Fabio Zago€ 98,00Dettagli
iva inclusa
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AprApr24Esperienze di cucinale carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.Insegnanti:
Fabio Zago€ 98,00Dettagli
iva inclusa
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AprApr29Esperienze di cucinaRisi d'artista - Le ricette del MaestroVariazioni sul temaInsegnanti:
Fabio Zago€ 98,00Dettagli
iva inclusa
MAGGIO 2020
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MagMag6PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucinaLA COTTURA SOTTOVUOTO FocusDue lezioni per scoprire tecnica e tempi di cottura sottovuoto per cucinare e conservare€ 180,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag6Esperienze di cucinaLa cottura sottovuoto prima lezioneDue lezioni per scoprire tecnica e tempi di cotturaInsegnanti:
Klaus Karsten Heidsiek€ 94,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag7Esperienze di cucinaLa pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceriaIntroduzione alle tecniche di pasticceriaInsegnanti:
Fabio Zago€ 92,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag8€ 92,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag9Esperienze di cucinaRiso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.Insegnanti:
Klaus Karsten Heidsiek€ 94,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag13Esperienze di cucinaLa cottura sottovuoto seconda lezioneDue lezioni per scoprire tecnica e tempi di cotturaInsegnanti:
Klaus Karsten Heidsiek€ 94,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag14Esperienze di cucinaPERCORSO AVANZATO - LE CARNILe carni: tagli nobili, forme e cottureInsegnanti:
Fabio Zago€ 94,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag15Esperienze di cucinaPERCORSO AVANZATO - IL PESCEIl pesce: preparazione e cotturaInsegnanti:
Fabio Zago€ 98,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag20€ 98,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag21Esperienze di cucinaLe verdure: gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cotturaGli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cotturaInsegnanti:
Fabio Zago€ 94,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag22Esperienze di cucinaI protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.Insegnanti:
Fabio Zago€ 94,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag23Esperienze di cucinaI prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaSfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaInsegnanti:
Klaus Karsten Heidsiek€ 98,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag28PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucinaLA COTTURA SOTTOVUOTO FocusDue lezioni per scoprire tecnica e tempi di cottura sottovuoto per cucinare e conservare€ 180,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag28Esperienze di cucinaLa cottura sottovuoto prima lezioneDue lezioni per scoprire tecnica e tempi di cotturaInsegnanti:
Fabio Zago€ 94,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag29Esperienze di cucinaLa cottura sottovuoto seconda lezioneDue lezioni per scoprire tecnica e tempi di cotturaInsegnanti:
Fabio Zago€ 94,00Dettagli
iva inclusa
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MagMag30Esperienze di cucinale carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.Insegnanti:
Klaus Karsten Heidsiek€ 98,00Dettagli
iva inclusa
GIUGNO 2020
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GiuGiu6Esperienze di cucinaLa pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceriaIntroduzione alle tecniche di pasticceriaInsegnanti:
Klaus Karsten Heidsiek€ 92,00Dettagli
iva inclusa
