Accademia gualtieroMarchesi
Home
Accademy
Courses for professional chefs
Gourmet courses
Photos and videos
News
Calendar
previous mouth
following mouth
GENNAIO 2023
-
JanJan24€ 98.00Details
iva included
-
JanJan25€ 98.00Details
iva included
-
JanJan28Gourmet coursesRisi d'artista - Le ricette del MaestroVariazioni sul temaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
JanJan31Gourmet coursesLa cottura sottovuotoFocus sulla tecnica e sui tempi di cotturaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 118.00Details
iva included
FEBBRAIO 2023
-
FebFeb1Gourmet coursesFood PairingCome si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
FebFeb4COURSE PACK - Gourmet coursesIL PERCORSO AVANZATO sabato mattinaTecniche e cotture, una formazione più completa e approfondita€ 380.00Details
iva included
-
FebFeb4€ 98.00Details
iva included
-
FebFeb7€ 180.00Details
iva included
-
FebFeb7Gourmet coursesLa cucina di mareIl microclima e le cucine del territorioTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
FebFeb8Gourmet coursesLa cucina di terraIl microclima e le cucine del territorioTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
FebFeb11Gourmet coursesCORSO AVANZATO - I PRIMI PIATTIPrimi Piatti: riso e pasta fresca, approfondire la tecnicaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
FebFeb14€ 98.00Details
iva included
-
FebFeb18Gourmet coursesCORSO AVANZATO - IL PESCEIl pesce: preparazione e cotturaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
FebFeb28€ 600.00Details
iva included
-
FebFeb28Gourmet coursesLe verdure: gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cotturaGli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cotturaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
MARZO 2023
-
MarMar1Gourmet coursesI protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
MarMar4Gourmet coursesCORSO AVANZATO - LE CARNILe carni: tagli nobili, forme e cottureTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
MarMar14Gourmet coursesRiso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
MarMar15Gourmet coursesle carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
MarMar21Gourmet coursesI prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaSfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
MarMar22Gourmet coursesLa pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceriaIntroduzione alle tecniche di pasticceriaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included
-
MarMar28Gourmet coursesRealizza un intero menuTecniche per comporre un menu equilibrato e gustosoTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
iva included