Accademia gualtieroMarchesi
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GIUGNO 2025
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JunJun4Gourmet coursesFood PairingCome si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 118.00Details
iva included
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JunJun10Gourmet coursesRiso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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JunJun10Gourmet coursesRisi d'artista - Le ricette del MaestroVariazioni sul temaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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JunJun11Gourmet coursesI prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaSfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
iva included
SETTEMBRE 2025
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SepSep16Gourmet coursesIl Piatto Unico secondo Gualtiero MarchesiLa grande cucina di Gualtiero MarchesiTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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SepSep17€ 104.00Details
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SepSep20Gourmet coursesPasticceria versatileFare un buon dolce è una questione di precisioneTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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SepSep23COURSE PACK - Gourmet coursesIl microclima e le cucine del territorioUn viaggio nei sapori d’Italia: tra tradizione e rivoluzione€ 200.00Details
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SepSep23Gourmet coursesLa cucina di terra -Il microclima e le cucine del territorioI Sapori della Terra: la tradizione che si rinnovaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 104.00Details
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SepSep24Gourmet coursesLa cucina di mare - Il microclima e le cucine del territorioI Sapori del Mare: tra onde, territori e intuizioni d’autoreTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
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SepSep27€ 650.00Details
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SepSep27Gourmet coursesVerdure di stagione: tecniche fondamentali di taglio e cotturaTaglio, cottura, equilibrio: le basi della cucina vegetaleTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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SepSep30COURSE PACK - Gourmet coursesFONDAMENTI DI CUCINA "Essenziale"Le basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi€ 490.00Details
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SepSep30Gourmet coursesI protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.€ 98.00Details
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OTTOBRE 2025
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OctOct1Gourmet coursesLa cottura sottovuotoFocus sulla tecnica e sui tempi di cotturaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 118.00Details
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OctOct4Gourmet coursesFood PairingCome si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 118.00Details
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OctOct8Gourmet coursesRiso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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OctOct11€ 390.00Details
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OctOct11Gourmet coursesCORSO AVANZATO - ANTIPASTIGli antipasti: vegetariani e di pesceTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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OctOct14€ 98.00Details
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OctOct15Gourmet coursesle carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 104.00Details
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OctOct18Gourmet coursesLa pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceriaIntroduzione alle tecniche di pasticceriaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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OctOct21Gourmet coursesCORSO AVANZATO - I PRIMI PIATTIPrimi Piatti: riso e pasta fresca, approfondire la tecnicaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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OctOct22Gourmet coursesI prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaSfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
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OctOct29Gourmet coursesRealizza un intero menuTecniche per comporre un menu equilibrato e gustosoTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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NOVEMBRE 2025
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NovNov5€ 104.00Details
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NovNov8Gourmet coursesCORSO AVANZATO - LE CARNILe carni: tagli nobili, forme e cottureTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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NovNov11€ 108.00Details
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NovNov12Gourmet coursesFood PairingCome si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 118.00Details
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NovNov15Gourmet coursesPASTICCERIA: Le torteI grandi classici e le monoporzioniTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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NovNov18Gourmet coursesRisi d'artista - Le ricette del MaestroVariazioni sul temaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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NovNov19Gourmet coursesLa cottura sottovuotoFocus sulla tecnica e sui tempi di cotturaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 118.00Details
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NovNov22Gourmet coursesCORSO AVANZATO - IL PESCEIl pesce: preparazione e cotturaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
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DICEMBRE 2025
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DecDec3Gourmet coursesChristmas after Marchesi's styleChristmas after Marchesi styleTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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