Accademia gualtieroMarchesi
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GIUGNO 2026
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JunJun6Gourmet coursesI protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
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JunJun10Gourmet coursesFood PairingCome si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.Teachers:
€ 125.00Details
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SETTEMBRE 2026
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SepSep19€ 114.00Details
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SepSep26€ 399.00Details
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SepSep26Gourmet coursesCORSO AVANZATO - L' ANTIPASTOL'antipasto: l'arte di iniziare un capolavoroTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
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SepSep29COURSE PACK - Gourmet coursesIl microclima e le cucine del territorioUn viaggio nei sapori d’Italia: tra tradizione e rivoluzione€ 208.00Details
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SepSep29Gourmet coursesLa cucina di mare - Il microclima e le cucine del territorioI Sapori del Mare: tra onde, territori e intuizioni d’autoreTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 118.00Details
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SepSep30Gourmet coursesLa cucina di terra -Il microclima e le cucine del territorioI Sapori della Terra: la tradizione che si rinnovaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 114.00Details
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OTTOBRE 2026
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OctOct1€ 499.00Details
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OctOct1Gourmet coursesRiso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
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OctOct6Gourmet coursesVerdure di stagione: tecniche fondamentali di taglio e cotturaTaglio, cottura, equilibrio: le basi della cucina vegetaleTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
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OctOct7Gourmet coursesCORSO AVANZATO - I PRIMI PIATTIIl riso. La pasta ripiena. Due vertici della cucina italiana.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
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OctOct10Gourmet coursesI protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
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OctOct13Gourmet coursesI prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaSfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cotturaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 118.00Details
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OctOct14Gourmet coursesCORSO AVANZATO - LE CARNILe carni: tagli nobili, forme e cottureTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 114.00Details
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OctOct20€ 108.00Details
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OctOct21€ 208.00Details
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OctOct21€ 114.00Details
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OctOct24Gourmet coursesEleganza al CucchiaioLezione pratica di dessert al piattoTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
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OctOct27Gourmet coursesle carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 114.00Details
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OctOct28Gourmet coursesCORSO AVANZATO - IL PESCEConoscerlo, sceglierlo, esaltarlo.Teachers:
Docente Accademia Marchesi€ 118.00Details
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NOVEMBRE 2026
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NovNov4€ 118.00Details
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NovNov7Gourmet coursesLa pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceriaIntroduzione alle tecniche di pasticceriaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 108.00Details
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NovNov17Gourmet coursesRisi d'artista - Le ricette del MaestroVariazioni sul temaTeachers:
Docente Accademia Marchesi€ 98.00Details
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NovNov18€ 108.00Details
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NovNov24€ 108.00Details
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NovNov28€ 108.00Details
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