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Lessons for gourmet

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OTTOBRE 2024

Oct

Oct

15

Oct

Tue

15

COURSE PACK - Gourmet courses
IL PERCORSO AVANZATO
Tecniche e cotture, una formazione più completa e approfondita

€ 389.00
iva included
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Oct

Oct

15

Oct

Tue

15

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - ANTIPASTI
Gli antipasti: vegetariani e di pesce

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Oct

Oct

16

Oct

Wed

16

COURSE PACK - Gourmet courses
I protagonisti della cucina italiana
Pasta Fresca e Risotti

€ 180.00
iva included
Details
Oct

Oct

19

Oct

Sat

19

Gourmet courses
I prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura
Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
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Oct

Oct

22

Oct

Tue

22

Gourmet courses
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Oct

Oct

22

Oct

Tue

22

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - I PRIMI PIATTI
Primi Piatti: riso e pasta fresca, approfondire la tecnica

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Oct

Oct

23

Oct

Wed

23

Gourmet courses
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 104.00
iva included
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Oct

Oct

26

Oct

Sat

26

Gourmet courses
PASTICCERIA: Le torte
I grandi classici e le monoporzioni

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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Oct

Oct

30

Oct

Wed

30

COURSE PACK - Gourmet courses
Il microclima e le cucine del territorio
La cucina regionale Italiana

€ 208.00
iva included
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Oct

Oct

30

Oct

Wed

30

Gourmet courses
Riso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.
Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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NOVEMBRE 2024

Nov

Nov

6

Nov

Wed

6

Gourmet courses
Tribute to Milano
Tribute to Milano

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
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Nov

Nov

9

Nov

Sat

9

Gourmet courses
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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Nov

Nov

12

Nov

Tue

12

Gourmet courses
IL CIOCCOLATO
Tecnica del temperaggio

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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Nov

Nov

13

Nov

Wed

13

Gourmet courses
Un menu firmato Marchesi
Tre piatti d'artista

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 104.00
iva included
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Nov

Nov

16

Nov

Sat

16

Gourmet courses
Food Pairing
Come si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 118.00
iva included
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Nov

Nov

19

Nov

Tue

19

Gourmet courses
Pasticceria versatile
Fare un buon dolce è una questione di precisione

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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Nov

Nov

20

Nov

Wed

20

Gourmet courses
Tortellini and Lasagne
Tortellini and Lasagne

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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Nov

Nov

23

Nov

Sat

23

Gourmet courses
Tecniche per comporre un menu equilibrato e gustoso
Il menu di Natale

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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Nov

Nov

26

Nov

Tue

26

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - LE CARNI
Le carni: tagli nobili, forme e cotture

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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Nov

Nov

27

Nov

Wed

27

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - IL PESCE
Il pesce: preparazione e cottura

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
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GENNAIO 2025

Jan

Jan

18

Jan

Sat

18

Gourmet courses
Un menu firmato Marchesi
Tre piatti d'artista

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 104.00
iva included
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Jan

Jan

25

Jan

Sat

25

Gourmet courses
Tribute to Milano
Tribute to Milano

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
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Jan

Jan

28

Jan

Tue

28

COURSE PACK - Gourmet courses
Il microclima e le cucine del territorio
La cucina regionale Italiana

€ 208.00
iva included
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Jan

Jan

28

Jan

Tue

28

Gourmet courses
La cucina di terra
Il microclima e le cucine del territorio

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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Jan

Jan

29

Jan

Wed

29

Gourmet courses
La cucina di mare
Il microclima e le cucine del territorio

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 118.00
iva included
Details

FEBBRAIO 2025

Feb

Feb

12

Feb

Wed

12

COURSE PACK - Gourmet courses
I protagonisti della cucina italiana
Pasta Fresca e Risotti

€ 180.00
iva included
Details
Feb

Feb

12

Feb

Wed

12

Gourmet courses
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Feb

Feb

19

Feb

Wed

19

Gourmet courses
Riso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.
Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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Feb

Feb

26

Feb

Wed

26

Gourmet courses
Tribute to Milano
Tribute to Milano

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
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MARZO 2025

Mar

Mar

8

Mar

Sat

8

Gourmet courses
Risi d'artista - Le ricette del Maestro
Variazioni sul tema

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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