Lessons for gourmet

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GENNAIO 2022

Jan

Jan

29

Jan

Sat

29

Gourmet courses
Tribute to Milano
Tribute to Milano

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details

FEBBRAIO 2022

Feb

Feb

1

Feb

Tue

1

Gourmet courses
I primi piatti
Paste e risi

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Feb

Feb

2

Feb

Wed

2

Gourmet courses
La cottura sottovuoto
Focus sulla tecnica e sui tempi di cottura

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 118.00
iva included
Details
Feb

Feb

5

Feb

Sat

5

COURSE PACK - Gourmet courses
IL PERCORSO AVANZATO
Tecniche e cotture, una formazione più completa e approfondita

€ 380.00
iva included
Details
Feb

Feb

5

Feb

Sat

5

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - ANTIPASTI
Gli antipasti: vegetariani e di pesce

€ 98.00
iva included
Details
Feb

Feb

8

Feb

Tue

8

Gourmet courses
I SECONDI DI MARE
I secondi di pesce

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Feb

Feb

9

TO

Feb

Wed

9

Feb

Wed

9

TO

Feb

Wed

9

Gourmet courses
I SECONDI DI CARNE
Le carni, dall'agnello al vitello

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Feb

Feb

12

Feb

Sat

12

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - I PRIMI PIATTI
Primi Piatti: riso e pasta fresca, approfondire la tecnica

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Feb

Feb

15

TO

Feb

Tue

15

Feb

Tue

15

TO

Feb

Tue

15

Gourmet courses
I PIATTI VEGETARIANI
Ortaggi e verdura: pulizia, taglio e cottura

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Feb

Feb

16

Feb

Wed

16

Gourmet courses
Food Pairing
Come si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Feb

Feb

19

Feb

Sat

19

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - LE CARNI
Le carni: tagli nobili, forme e cotture

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Feb

Feb

22

Feb

Tue

22

Gourmet courses
Tribute to Milano
Tribute to Milano

€ 98.00
iva included
Details
Feb

Feb

23

Feb

Wed

23

Gourmet courses
Risi d'artista - Le ricette del Maestro
Variazioni sul tema

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Feb

Feb

26

Feb

Sat

26

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - IL PESCE
Il pesce: preparazione e cottura

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details

MARZO 2022

Mar

Mar

8

Mar

Tue

8

COURSE PACK - Gourmet courses
IMPARARE A CUCINARE
Le basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi

€ 555.00
iva included
Details
Mar

Mar

8

Mar

Tue

8

Gourmet courses
Le verdure: gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cottura
Gli ortaggi di stagione: pulizia, taglio e cottura

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Mar

Mar

9

Mar

Wed

9

Gourmet courses
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
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Mar

Mar

12

Mar

Sat

12

Gourmet courses
Riso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.
Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Mar

Mar

15

Mar

Tue

15

Gourmet courses
La cottura sottovuoto
Focus sulla tecnica e sui tempi di cottura

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 118.00
iva included
Details
Mar

Mar

16

Mar

Wed

16

Gourmet courses
I PIATTI VEGETARIANI
Ortaggi e verdura: pulizia, taglio e cottura

Teachers:

€ 98.00
iva included
Details
Mar

Mar

19

Mar

Sat

19

Gourmet courses
IL CIOCCOLATO
Tecnica del temperaggio

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Mar

Mar

22

Mar

Tue

22

Gourmet courses
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Mar

Mar

23

Mar

Wed

23

Gourmet courses
I prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura
Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Mar

Mar

26

Mar

Sat

26

Gourmet courses
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Mar

Mar

29

Mar

Tue

29

Gourmet courses
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details
Mar

Mar

30

Mar

Wed

30

Gourmet courses
Omaggio alla Francia in pasticceria
I dolci francesi

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 98.00
iva included
Details

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